Chanka de Pollo

El Chanka de pollo es un plato tradicional de Bolivia, que se distingue por su simplicidad y sabor hogareño. Se prepara con trozos de pollo cocidos en un caldo ligero con papa, chuño (papa deshidratada), habas y arvejas. Es un plato reconfortante y nutritivo, muy apreciado en la región por su sabor auténtico y su conexión con las costumbres culinarias del lugar.

registrado por: Cecilia Salto